Чайная культура и традиции в Британии

чай в АнглииКультура потребления чая имеет длинную историю и свои особые традиции в каждой стране. Жители Туманного Альбиона являются одними из самых преданных поклонников чая среди европейских жителей, а английская традиция чаепития насчитывает уже более трех веков.

Британцы признаются, что есть что-то очень доброе и мудрое в традициях чаепития. А чай считается едва ли не лучшим продуктом, попавшим в Британию когда-то из-за рубежа. Чайная традиция страны выступила главным организующим звеном в распорядке дня британского общества. Продолжить чтение

Сбор и обработка улунов

Улун считается чаем наиболее сложным по производству и требуется большое мастерство и солидный опыт, чтобы обработать огромный диапазон ароматов, вкусов и цветов.чай-улун

Создание истинных улунов не подвластно никому в мире, кроме китайских производителей. И не потому, что китайцы хранят тайну улунов. Один мастер чайной церемонии сравнил улун с живописными картинами, написанными масляными красками, черный чай — акварельными красками, а зеленый чай — подобен живописи китайскими чернилами.

Продолжить чтение

Парагвайский чай из листьев чайного дерева

матеПадуб парагвайский имеет и другое более распространенное название — чайное дерево. Он достигает высоты 14 м, но на плантациях его выращивают кустами размером порядка 5 м для удобства сбора урожая.

С чайного дерева собирают молодые ветки и листья, которые  сначала просушивают, а потом их измельчают и используют как чай. Продолжить чтение

Русский самовар и китайский чай Лапсанг Сушонг

Даже не зная всех тонкостей чайной церемонии, мы подсознательно выделяем чай среди других напитков. Вы только вслушайтесь: «чаепитие», «чаевничать». Слова-то какие красивые и емкие!

Уже само их звучание предполагает длительный процесс, спокойную и доброжелательную атмосферу. Чаепитие не терпит суеты, наслаждение этим напитком нельзя сравнить ни с потреблением сока, ни с питьем кефира. Чай – это напиток особый. Продолжить чтение

Чайная смесь «Ароматы лета»

Как приготовить чайную смесь

Лето – лучшая пора для укрепления иммунитета. Одни из нас едут за здоровьем на теплые моря, другие выбирают активный отдых – пешие и велосипедные походы, третьи же готовы весь отпуск провести на любимой даче или в милой сердцу деревне. Если вы предпочитаете наслаждаться красотой родной природы, предлагаем вам в свободное время побродить по лугам и полям, насобирать целебных растений, засушить их и приготовить вкуснейшую витаминную чайную смесь, ароматную и полезную для здоровья. Продолжить чтение