Утром – чай, в обед – чаёк, вечером – чаище!

Город Иркутск можно по праву назвать одним из чайных центров России, ведь именно здесь в старину проходил знаменитый «Чайный путь». Во времена Советского Союза здесь работала крупная чаеразвесочная фабрика. Годовой оборот чая, завозимого с чайных плантаций Грузии, Китая, Индии и Шри-Ланки, достигал фантастических 14 000 тонн!

Во дворе фабрики, которая, не выдержав современной конкуренции, практически прекратила существование, был возведён огромный чайник-заварник, стилизованный под фарфор.

Чайные купажи, производимые здесь, были известны по всему миру. Знаменитый «Чай Индийский» высшего сорта в маленьких квадратных пачках был всегда сметаем с прилавка в мгновение ока. Старожилы его помнят и говорят, что сейчас чай, сравнимый с ним по вкусовым качествам, стоит баснословных денег.

Иркутяне являются истинными ценителями этого волшебного напитка, и в Иркутске до сих пор существует немало чайных домов, готовых порадовать гостей русской выпечкой и горячим чаем. Чем ещё можно согреться зимой в «неслабые» сибирские морозы, взбодриться от не менее «неслабой» июльской жары. Конечно, ароматным тонизирующим напитком, который завоевал свои непоколебимые позиции практически во всём мире.

«Великий Чайный путь» из Китая в Иркутск

Излюбленное местечко студентов «Блинная» на улице Сухэ-Батора не зря привлекает внимание молодежи. Здесь, в атмосфере домашнего уюта, вы всегда найдете свежую выпечку, главной из которой станут, конечно, блинчики с самыми разнообразными начинками. А какие же блинчики без чая, про который здесь никогда не скажут, что «он речку перебрёл». Эта идиома родилась именно в Иркутске, где хозяйку обязательно высмеют незлобно за слишком жидкий «чаишко».

Деревянная мебель, легкие деревенские шторки на окнах и самовары на высоких полках – это только часть предметов, придающих кафе «Поварешка» на улице Ленина особый волшебный шарм. Основным достоинством кафе по праву можно назвать пышную выпечку и безупречный персонал, всегда готовый предложить вам согревающий ароматный чай.

ресторан «Хуторок»

Порадует вас атмосферой уюта пусть не русский, а украинский ресторанчик «Хуторок», обставленный в стиле украинской хаты. Особое очарование ресторану придают предметы крестьянского быта, украшающие интерьер помещения. Пусть это не чайная в классическом понимании этого слова, но здесь вы всегда сможете заказать свежую выпечку и горячий ароматный чай.

Для ценителей старины и традиционного русского чаепития настоящей находкой станет уютная «Чайная», расположившаяся среди старинных русских домов Архитектурно-этнографического музея «Тальцы» в 47 километрах от Иркутска. Здесь вы найдете не только большой ассортимент чайных напитков, но и выпечку на любой вкус. Кроме того, «Чайная» в Тальцах – это уникальная возможность совместить приятное с полезным: прямо в чайной открыта музейная экспозиция чая, и, ожидая заказ или, наслаждаясь горячим чаем, вы сможете уделить внимание истории этого замечательного напитка.

В последнее время в Иркутске, как грибы, там и сям вырастают китайские ресторанчики. Будьте уверены, что и оттуда вас не выпустят без чая. А у китайцев он бывает всех оттенков – от прозрачного как слеза до чёрного как дёготь.

Юрий Зверев